Obesidad infantil
Alimentación, actividad física y medioambiente
La Consejería de Sanidad ha publicado un documento sobre la obesidad
infantil en Asturias. Es el resultado de la reflexión de un grupo de
profesionales relacionados con la salud, que aborda diversos factores asociados
con el problema y realiza una serie de recomendaciones para prevenirlo.
Cuando se habla de obesidad, lo que más se tiene en cuenta muchas veces, es
la estética, pero por encima de esta cuestión está el riesgo que supone para la
salud.
La obesidad infantil está considerada como uno de los problemas de salud
pública más graves del siglo XXI. Así se destaca en la introducción de este documento elaborado por un equipo de trabajo que coordina la epidemióloga Carmen
Mosquera e integrado por pediatras, enfermeras y una
dietista-nutricionista, y en el que también ha colaborado una ingeniera técnica
agrícola.
Las cifras de obesidad infantil en Asturias
Según la Encuesta de Salud Infantil de Asturias varían entre un 8,8% y un
14,5% dependiendo del estándar utilizado. En el estudio ESNUPI, utilizando los estándares
de la OMS, la cifra de obesidad es del 10,8%.
¿A quiénes afecta más?
La obesidad es mayor en niños que en niñas y presenta una tendencia a
descender con la edad.
Es más frecuente en las clases sociales más bajas, en las que el porcentaje
es el doble respecto a la clase social más alta (16% frente al 8%), al igual que en población inmigrante. En
la población gitana el porcentaje es muy elevado, tanto en niñas como en niños
(29%), según la Encuesta de Salud Infantil de la Comunidad Gitana
de Asturias (2014).
Factores relacionados
con la obesidad infantil
El documento trata sobre diversos factores asociados a la obesidad: alimentación, factores epigenéticos, disruptores hormonales y sedentarismo, un amplio abanico que trasciende el nivel de responsabilidad individual en cuanto a optar por hábitos de vida “saludables”, abarcando otros condicionantes sociales y medioambientales que determinan la salud y que tienen que ver con las políticas públicas.
Por lo que respecta a
la alimentación en la Infancia, en todas las fuentes de información analizadas para el estudio
se encuentra un escaso consumo de fruta, verdura/hortalizas y legumbres y un
exceso de proteína animal, fundamentalmente de carne y lácteos, además de un
preocupante consumo de refrescos y comida basura.
En cuanto a los
factores epigenéticos, que influyen en el período de gestación y en los tres
primeros años de vida, destacan tres factores prenatales que incrementan la probabilidad
de obesidad en los hijos/as: que la madre fume durante la gestación, que gane
excesivo peso, que padezca diabetes gestacional.
Entre las influencias
postnatales que pueden aumentar el riesgo de obesidad: el aumento acelerado de
peso en la infancia, la excesiva cantidad de proteínas en la alimentación en
los primeros años de vida, menos horas de sueño de los bebés y un control
excesivo de la alimentación en la infancia por parte de las familias.
Los disruptores
endocrinos (DE) son sustancias químicas capaces de alterar la actividad
hormonal causando efectos adversos a la salud. Se cree que también pueden estar
relacionados con la epidemia de obesidad.
Los DE se encuentran en
el medioambiente y en multitud de productos que consumimos o utilizamos cotidianamente
(plásticos, pinturas, productos enlatados, insecticidas, etc.) La gestación, la
lactancia y la infancia son períodos
especialmente críticos para la exposición a estos disruptores.
En lo que se refiere a
la actividad física, se destaca la necesidad de fomentarla para contrarrestar la tendencia al sedentarismo, que también se da en la
infancia, y que se asocia con la obesidad y con mayor riesgo de padecer otras enfermedades.
El documento dedica un
apartado a cada uno de estos temas, que incluye recomendaciones dirigidas a los
sectores implicados.
En el anexo pueden
encontrarse otros materiales útiles e interesantes: encuestas de actividad física, alimentación
infantil y medioambiente escolar, la hoja verde exploratoria medioambiental;
una tabla informativa sobre necesidades de proteínas y aminoácidos en la nutrición
humana; un artículo sobre dietas vegetarianas y obesidad y otro sobre la
producción agroecológica.
Un interesante documento de 50 páginas que
hablan de obesidad infantil y aportan, para prevenirla, propuestas que son
válidas también para promover la salud en general.
MÁS INFORMACIÓN:
ASTURSALUD. ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Palabras clave: obesidad, obesidad infantil, alimentación, actividad física, disruptores endocrinos, factores epigenéticos,
